20 Jun De la tinaja al hormigón: vinos innovadores
En la última Barcelona Wine Week, diversos expertos del mundo del vino se reunieron para compartir sus opiniones y experiencias sobre las nuevas técnicas de vinificación en recipientes especiales. Se discutió sobre el uso de tinajas, madera de castaño, huevos de hormigón y otros recipientes innovadores que no solo aportan sabores únicos al vino, sino que también promueven la sostenibilidad ambiental.
Destaca La Furtiva Punt Verd de Óscar Navas. Este vino de la región de Terra Alta sobresale por su crianza en depósitos de hormigón enterrados bajo tierra. El joven productor de uvas Óscar Navas captura la esencia del suelo de Villalba dels Arcs, al sur de Cataluña, en cada botella. Inspirado por el pueblo de su abuela, La Furtiva Punt Verd es un retorno a sus raíces. Fresco, vibrante y joven, este blend de tempranillo y morenillo sin artificios conquista con su carácter mineral y un final que invita a seguir disfrutando.
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